Broccoli la cina :)

am mai zis acum cateva postari de experienta placuta pe care am avut-o week-end-ul trecut. am repetat-o saptamana asta. are 4 ingrediente de baza: broccoli, cascaval, smanata si ton in suc propriu.

From Broccolize me

am spalat leguma, am taiat-o in buchetele mici si i-am dat drumul in apa clocotita, pentru cateva minute.

From Broccolize me
From Broccolize me

apoi le-am scos si va trebui sa ma credeti pe cuvant ca am ras cascaval deasupra. am facut poza cu blitz si a iesit ceva alb, in care nu se disting bine detaliile. la final a iesit ceva putin impresionabil artistic… dar gustos.

From Broccolize me

aceasta experienta nu ar fi avut loc, daca nu era Mrs. Carmen cu ideea. trimitem multumiri pe aceasta cale si asteptam o noua ocazie sa aflam cat de creativa e fata in bucatarie!

pe curand!

Anunțuri

Bucatarind… – Snitele Monti

a trecut mult timp de cand ma preocupa itens ce/cum mananc. luna decembrie a fost plina de abateri… fara numar, fara numar :D dar am stat si am cugetat si nu imi place ca ajung sa imi bat joc de eforturile din anul trecut. asa ca vineri, inspirata de mirosul de pe scara – unul din avantajele pe care le ai cand stai la bloc, am cumparat cele necesare pentru snitele de pui :)

dupa o zi de alergatura (nu dupa pui) am ajuns cu merindele acas’ si efectual protocolul intr-un mod personalizat. adica, dupa ce am taiat carnea (chiar, daca stie cineva cum e cel mai indicat mod – sa zica, pls pls :) ), am batut-o (sorry!) si am pus sare, piper. intr-un alt vas am pus cam 250g faina de soia pe care am ametit-o cu paprika picanta (de la mama ei!), nucsoara si usturoi granulat. am mai adaugat un vas in care am batut niste oua (toate se bat aici, vad! :)) ) si am aliniat vasele asa incat sa trec usor carnea prin fiecare, pan’ la tigaie.
(click pe poze pentru a le vedea mai mari)

From Bucatarie – Snitele
From Bucatarie – Snitele
From Bucatarie – Snitele

si dupa minute bune in care am incercat sa ii ispitesc si eu pe vecini, plus mirosuld e prajit care m-a invaluia, am trantit rapid o punga de broccoli si una de conopida (ambele congelate), intr-o cratita, la oparit. rezultatul final, aici:

From Bucatarie – Snitele

pe curand!

Preocupari domestice…

null

pentru ca m-am cumintit de la inceputul saptamanii si am inceput sa mananc ce trebuie, am inceput din nou sa gatesc.

din cauza carentei de fier semnalate de medic, m-am reorientat catre spanac. am gatit marti un kg, cumparat congelat din cora. a fost pe post de garnitura pentru niste piept de pui, gatit la cuptor. dupa ce am fiert bine spanacul (in acet timp mai faceam si alte treburi prin casa), am adaugat putin usturoi granulat si smantana. mi-a placut foarte mult si ma gandesc sa mai fac ceva cu spanac in week-end.

apoi, aseara am facut pateu de casa – din ficat de pui. nu am avut unt si am adaugat putina smantana, sare la fiert si putin piper, la final. a iesit delicios! nu am avut in casa… dar mergea niste verdeata si nu mi-a trecut prin cap ca pot adauga masline, pasate cu blenderul.

acum ar trebui sa pun cap la cap ideile pentru ce as putea gati Monti in week-end. dupa ce mananc (nu inainte!) dau o raita pe blogurile culinare preferate si gata meniul! ma tenteaza mult niste gulas… dar voi povesti luni daca reusesc sa il si fac :)

pe curand!

(photo credit)

Week-end de revenire :)

daca sambata am fost plecata si nu am putut ajunge la sala, duminica am reusit sa ma duc si apoi sa gatesc conform. m-am intors la obiceiurile bune si sper sa ma tina. deja simt ca sunt in sevraj… si ieri si azi. m-au napadit fel de fel de pofte si cu greu am rezistat sa nu mai dau iama in dulciuri.

asa ca ieri am gatit din nou o ciorba si niste snitele de pui. reteta ce cea clasica de snitele, doar ca am pus faina de soia in loc de faina de grau. acum sunt curioasa ce-o sa mai fac saptaman asta.

cand veneam la birou am primit un pliant de la Diet Center. ce are deosebit fata de celelalte pliante primite? faptul ca se adreseaza unei categorii speciale de clienti si imi place ca are programarea meniurilor pe saptamani. edsi nu sunt conforme Monti retele prezentate de ei, imi place ca o mare diversificare a retelelor. site-ul arata si el bine (desi se incarca greut) si as fi vrut sa nu vad pe lista de meniu sucuri gen cola, fanta… apreciez insa faptul ca incearca sa ofere altceva :)

oricum voi mai rasfoi meniul lor si probabil ca voi si comanda, intr-una din zilele in care nu apuc sa mai iau la mine pachet.

atat despre bucatareli :)

pe curand!

Keepin’ me busy :)

Sursa

cam asta am facut azi: am stat mai toata ziua sa vad ce se mai spune pe twitter si m-am bucurat in sinea mea de stirile care circula… ma tenteaza mult Noaptea albă a teatrelor din Capitală, de miercuri (ma tenteaza in special Fitness, de la Teatrul de Comedie). apoi… vineri – e prezentarea integrala a „Amintirilor din Epoca de Aur” la Casa Poporului -eveniment pregatit de ShortsUP, impreuna cu Vodafone Romania.

aseara am nimerit din nou pe TVR1 la Buna ca viata. pana acum am prins toate emisiunile, dar cea de a seara mi-a placut cel mai mult! s-o tineti tot asa! eventual o sa-mi notez ce anume mi-ar placea sa vad pe viitor :) nu ca nu m-as putea documenta si singura… :D

astazi nu voi ajunge la sala. ma duc acasa si vreau sa fac niste dulceata Monti – am vazut ca au reaparut in Cora fructele congelate – oscilez intre visine si fructe de padure :D adevaraul e ca m-am cam plictisit de micul dejun cu cereale si as vrea sa mai schimb putin. m-am reintors, cuminte, la ceaiul verde (beau cam 1l, zilnic). am facut plinul de suplimente – carnitina si spirulina. am tot cautat sa citesc despre beneficiile spirulinei si devenise cam frustrant ca nu are contraindicatii :)

sunt extrem de precauta cu ce mananc, acum. e si normal, nu? dupa abaterile din saptamanile ce au trecut. mi se pare cumplit ca singurul sentiment care ma face sa fiu disciplinata, e cel de vina… nu e mereu usor si parca, cu cat sunt mai stresata de treaba asta, cu atat poftesc mai multe chestii nelegale… momentan trec printr-un moment de cumpana si sper sa revin la clipe mai linistite, soon.

pe curand!

PS: cautand o poza pentru acest post… nu mi-am imaginat ca poate fi asa ceva: prajitura cu ceai verde :D

Self sabotage…

Sursa

dupa cum s-a vazut m-am tot eschivat din scris… sau, daca am scris, au fost lucruri pe langa tema de baza. nu inteleg cum reusesc sa pierd din rabdarea pe care am avut-o… si reusesc sa fiu atenta de luni pana vineri, ca pe durata sfarsitului de saptamana sa renunt la orice urma de bun simt si sa dau iama in alimente nepermise… si ca urmare, consecintele nu se lasa asteptate.

as vrea sa stiu de ce fac asta, de ce ma auto-sabotez atat de eficient? ce trebuie sa schimb in/la mine ca sa pot sa ma tin de scopul pe care mi l-am propus?

m-am straduit… am gatit Monti si mi-a iesit buna mancarea. dar am lasat obsesia unei placinte sa imi dea mustrari de constiinta. apoi… o ciocolata cu lapte. apoi… nu mai zic, ca sperii :D sper sa nu se mai repete pe viitor aceste stari. sa revin al retele Monti pe care le-am facut.

ciorba de os :D imi place mie sa-i zic. adica o ciorba facuta din urmatoarele: scarita afumata, o ceapa, 2 ardei, o legatura de telina (dar tijele si frunzele), o legatura de patrunjel si una de leustean. le-am separat si am pus oasele cu putina lor carne la fiert, am adaugat ceapa, ardei si telina. catre sfarsit, patrunjelul si leusteanul, sare, putina sare de lamaie. merge bine cu ardei iute si smantana! se face usor, e gustoasa si legala :D

varza calita – reteta e stiuta. imi place mult sa pun si 2-3 ardei. e nevoie de o 1-2 verze (dupa cratita/ pofta/buget), ceva carne – noi suntem fani declarati scarita :D toate se taie, se pun in oala. mai pun bulion si ardeiul gras (am pus 3 bucati, data asta) il adaug mai catre final si cand mancam… o insotim de un ardei iute :D

mancare de pastai verzi – o punga de pastai congelate din Cora, o ceapa putin bulion si o legatura de marar. am calit ceapa, apoi am adaugat fasolea, iar catre final bulion si verdeata tocata.

pentru ca am gatit in week-end, avem ceva mancare pentru inceputul saptamanii. e bine ca am mai iesti din rutina… si sper sa am destula inspiratie si pe viitor :)

in rest… sala (am fost de 3 ori saptamana trecuta), teatru – dupa cum s-a vazut, am iesit in Club Maya, vineri seara si m-am distrat grozav. nu a fost alegerea mea, recunosc, dar a fost una inspirata – mi-a placut mult decorul, atmosfera si, nu in ultimul rand, personalul. foarte amabili, au stiut sa faca bine prezentarea programului lor, seara cu seara – si daca voi mai fi in zona (Calea Mosilor) voi reveni cu placere.

azi am rucsacul la mine, pentru o topaiala sanatoasa la sala, trebuie sa fac rost de carnitina in drum spre casa si vreau sa ajung sa ma adun, sa nu mai fie cazul sa ma ascund, din cauza abaterilor pe care nu le pot controla… life is still going. where and how… is above my knowledge :D

pe curand!

Weird dreams

Sursa

am petrecut un week-end zgribulit, dar plin. vineri am fost la sala si apoi in Cora, sa pot gati in week-end. planuiam sa fac vitel Stroganoff si pesmeti cu migdale (reteta pe care urma sa o modific putin, inlocuin faina alba cu cea integrala), ambele retete de pe bsite-ul lui Copolovici – atentie! intrati pe propria raspundere acolo :) vitelul mie imi pare o reteta Monti conforma (eu nu am pus mustar si aici e un semn de intrebare. daca are amidon, ne strica socoteala. dar a iesit f buna si fara. smanatana pe care am pus-o nu a fost dulce, dar fu ok si asa).

vineri am ajuns intr-un final acasa si am facut un Dobos-Tort (ne-Monti, vident – daca-i abatere, macar sa fie una extrem de gustoasa). sambata s-a lasat cu complimente pentru reteta de vitel – a iesit foarte gustoasa si voi mai repeta traba asta! pesmetii nu i-am mai facut… nu prea am mai avut energie si pentru ei :D

am iesit sambata sa vand stepper-ul si apoi am mai colindat putin prin centru si apoi am vegetat acasa.

duminica m-am trezit cam buimacita. am visat ca stateam de vorba cu T si asta mi-a facut ziua mai dificila. credeam ca ce simt se duce cu ficare zi, asa cum se consuma sapunul din baie – lent, dar sigur. insa subconstientului ii place sa se joace cu mine si cand ma linistesc si eu, gaseste ca e momentul sa ma mai tulbure putin… aproape de ora 14.00 eram in Light Cinema, sa vad Amintiri din Epoca de Aur – la casa am cerut bilet la Aventuri din… aveam eu o presimtire :). am simtit ca s-a terminat cam repede. as mai fi stat in sala vreo 2 ore sa ma uit la lucruri asemenatoare. mi-a placut mult faza cu invartita din carusel si radeam singura pe strada cand imi aminteam.

Nico m-a sunat, catre seara si mi-a spus ca a fost pe Neagoiu. si mie mi-ar fi placut sa trec asta in palmares. te invidiez, norocoaso! :)

azi e zi de sala. am fost deja vineri si sambata si am stat cate 2 ore de aerobic si la fel vreau sa fac si in seara asta. maine… e concertul, miercuri ma vad cu fetele… imi place cum se anunta saptamana :)

toate cele bune!

C.